|
|
Gebakken Paling Met Stroop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr schoongemaakte paling, zout, 1 1/2 dl. water, 40 gr. boter, stroop.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paling in mootjes van 5 cm. en zet deze naast elkaar rechtop in een braadpan.
voeg naar smaak zout toe en giet het water erbij.
Breng dit snel aan de kook en laat het water op een laag vuurtje verdampen.
Doe dan de boter in de pan en laat de paling even bakken.
Laat vervolgens met een vork stroop langs de paling mootjes lopen en haal de pan van het vuur als de mootjes mooi bruin zijn.
|
|
|